Préparation :
1. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez également le bacon en petites lanières.
2. Versez l’huile dans la poêle et ajoutez le bacon. Cuire jusqu’à ce que le bacon soit doré, puis retirer de la poêle.
3. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les revenir quelques minutes. Retirer du bol.
4. Ajoutez les oignons préparés et remuez jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande, puis ajoutez le sel, le poivre, le romarin, le thym, le cumin, le paprika, le piment et la purée de tomates et mélangez les ingrédients.
5. Versez le vin rouge et l’eau et mélangez bien. Enfin, ajoutez les feuilles de laurier et mélangez.
6. Couvrez le plat et laissez-le sur le feu pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et tendre.
7. Retirez la casserole du feu et servez
