Ragoût de bœuf salé à la mijoteuse
Réchauffez-vous avec un bol réconfortant de ragoût de bœuf à la mijoteuse, un plat classique qui combine du bœuf tendre, des légumes frais et des saveurs riches mijotées à la perfection dans votre mijoteuse. Parfait pour les soirs de semaine chargés, les réunions de famille ou les week-ends douillets, ce ragoût fournit un repas nutritif et satisfaisant avec un minimum d’effort. Rempli de protéines, de fibres et de vitamines essentielles, c’est une option saine que tout le monde adorera. Laissez votre mijoteuse faire le travail pendant que vous profitez du délicieux arôme qui remplit votre maison !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 heures (cuisson lente)
Temps total : 8 heures 20 minutes
Portions : 6 portions
Ingrédients:
Protéines :
2 lb (900 g) de rôti de bœuf, coupé en cubes
de 1 pouce Légumes :
4 grosses carottes, pelées et tranchées
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en
dés 2 branches de céleri, tranchées
1 gros oignon émincé
3 gousses d’ail émincées
1 tasse (150 g) de petits pois surgelés (ajoutés à la fin)
Liquides :
4 tasses (960 ml) de bouillon
1 tasse (240 ml) de vin rouge (facultatif, peut remplacer par du bouillon de bœuf supplémentaire)
2 cuillères à soupe de concentré
de tomate Assaisonnement et assaisonnement :
2 cuillères à café de sauce
Worcestershire 1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
2 feuilles
de laurier 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
1/2 cuillère à café de poivre noir (ajuster au goût)
1/4 cuillère à café de paprika (facultatif, pour plus de saveur)
Épaississant :
1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
1/4 tasse (60 ml) d’eau
Garniture facultative :
Persil frais, haché
