Ragoût de bœuf provincial

Pour préparer un civet de bœuf provençal, faites revenir le bœuf dans une casserole ou un faitout. Faites revenir les oignons et l’ail, ajoutez les légumes et le reste des ingrédients, puis laissez mijoter le ragoût à feu doux jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les saveurs se soient développées.

Temps de préparation :

Le temps de préparation du civet de bœuf provençal est d’environ 20 minutes, sans compter le temps de mijotage. Le ragoût nécessite 1,5 à 2 heures de mijotage pour obtenir la tendreté et la saveur souhaitées.

Portions:

Cette recette donne environ 6 portions de ragoût de bœuf provençal, selon la taille de la portion. Ajustez les quantités en fonction de vos besoins ou augmentez la recette pour des rassemblements plus importants.