Quiche aux Quatre Fromages
1.Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3.Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
4.Ajoutez les fromages râpés (gruyère, parmesan, mozzarella) et le roquefort émietté au mélange. Mélangez bien.
5.Versez la préparation sur la pâte brisée.
6.Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7.Laissez tiédir avant de servir
