Mélanger l’appareil à quiche : Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter la moutarde, du sel et du poivre.
Assembler la quiche : Répartir le thon émietté et l’oignon sur le fond de tarte. Verser le mélange œufs-crème par-dessus. Parsemer de fromage râpé.
Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Servir : Parsemer de persil frais et déguster chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit ! 
