Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C 
.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Disposez le saumon fumé coupé en morceaux sur le fond de tarte 
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4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel et le poivre 
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5. Versez ce mélange sur le saumon dans le moule à tarte.
6. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.
7. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster votre délicieuse quiche au saumon et parmesan !
