ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE
Mélanger les œufs : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter le saumon et le Boursin : Incorporez les morceaux de saumon fumé et le fromage Boursin émietté dans le mélange d’œufs. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LA QUICHE
