1. Préparation des ingrédients :
– Préchauffez votre gril à feu moyen.
– Assurez-vous que les queues de homard sont bien décongelées si elles étaient congelées.
2. Cuisson des homards :
– Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
– Badigeonnez les queues de homard avec le mélange de beurre à l’ail, puis assaisonnez de sel et de poivre.
– Placez les queues de homard sur le gril, côté chair vers le bas, et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Cuisson des coquilles Saint-Jacques :
– Pendant que le homard cuit, assaisonnez les coquilles Saint-Jacques avec du sel et du poivre.
– Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
4. Finition :
