- Préparez le mélange de crème pâtissière :
- Dans un bol, battez les œufs.
- Ajouter le sucre aux œufs battus et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter progressivement le lait au mélange œuf-sucre en remuant continuellement.
- Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
- Filtrez le mélange :
- Filtrez le mélange de crème pâtissière à l’aide d’une passoire à mailles fines pour éliminer les grumeaux et assurer une texture lisse.
- Cuisson au micro-ondes :
- Versez le mélange de crème pâtissière égouttée dans un bol allant au micro-ondes ou dans des ramequins individuels.
- Passez le mélange au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2-3 minutes, en arrêtant de remuer toutes les minutes. Gardez un œil dessus pour éviter de déborder.
- Continuez à cuire au micro-ondes et à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’un pudding. Cela prend généralement environ 6 à 8 minutes au total, mais cela peut varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
- Refroidissement:
- Une fois que le pudding a épaissi, retirez-le du micro-ondes et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
- Réfrigérez le pudding pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
- Servir:
- Une fois refroidi, votre pudding aux œufs est prêt à être servi. Vous pouvez le déguster tel quel ou le garnir de crème fouettée, de fruits frais ou d’une pincée de cannelle pour plus de saveur.
N’oubliez pas que les temps de cuisson au micro-ondes peuvent varier, il est donc essentiel de garder un œil attentif sur le pudding pour éviter une surcuisson. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four à micro-ondes et de la consistance souhaitée du pouding.
