1. Préparation du pudding à la banane :
– Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre, la fécule de maïs et le sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
– Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille. Ajoutez les bananes tranchées et mélangez délicatement.
– Laissez refroidir légèrement, puis incorporez la crème fouettée. Réservez.
2. Préparation de la sauce aux fraises :
– Dans un bol, mélangez les fraises hachées, le sucre en poudre et le jus de citron. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que les fraises libèrent leur jus.
3. Préparation du topping croquant :
– Dans un autre bol, mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Assemblage :
– Dans des coupes ou des verrines, alternez des couches de pudding à la banane, de sauce aux fraises et de topping croquant. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
