Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Portions : pour 8 personnes


Comment faire le gratin de pommes de terre roulé ?

Commencer par préchauffer le four à 180°C.

Découper les pommes de terre avec un couteau à 3 mm d’épaisseur par tranche.

Puis tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Maintenant, répandre le parmesan pour couvrir ce papier.

Déposer ensuite les tranches de pommes de terre par-dessus en les empilant verticalement et horizontalement.

Saupoudrer ce qui reste de parmesan sur les pommes de terre.

Verser une cuillère à café de sel puis enfourner le tout. Laisser cuire une demi-heure jusqu’à la dorure.

Préparation de la garniture
Pendant la cuisson, rissoler les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.

Laisser sur le feu pendant 15 minutes pour bien dorer les oignons. Ensuite, ajouter le bœuf haché et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Une fois le bœuf cuit, additionner le persil, le poivre, le sel, le paprika et les pommes de terre.

Ne pas arrêter de remuer jusqu’à ce que le bœuf brunisse. Au terme de la cuisson, retirer ce mélange du feu et prendre une autre poêle.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la chauffer à feu moyen.

Ajouter maintenant les épinards et attendre qu’ils flétrissent. Rehausser le goût avec une cuillère à café de sel et d’ail.

Couper le feu et retirer la poêle. Ensuite, déposer les épinards dans un bol avec la ricotta et garder pour une utilisation postérieure.

Montage du gratin
Quand tout est prêt, sortir les pommes de terre du four.

Puis couvrir ces pommes de terre avec les épinards puis de la préparation de bœuf et saupoudrer de mozzarella.

Rouler l’ensemble et bien tenir la préparation à l’intérieur. Cuire durant 15 minutes le rouleau sur un autre papier sulfurisé.

Présenter ensuite le rouleau cuit sur une assiette. Répandre une pincée de persil haché dessus et servir en tranche.

Maintenant, profitez du gratin de pommes de terre roulé, très savoureux avec une bonne salade

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