Utiliser l’ail en cuisine L’ail est polyvalent : utilisez-le pour démarrer un sauté, ajouter de la profondeur aux salades et aux soupes, ou comme vedette d’un plat. Créez de délicieuses tartinades pour bruschetta ou des sauces pour divers plats principaux. Les possibilités avec l’ail sont presque illimitées. Ci-dessous, nous explorons comment commencer à cultiver votre propre ail.
Planter et faire pousser de l’ail avec une touche de brun Pour démarrer un plant d’ail, sélectionnez une gousse saine et sans moisissure avec plusieurs bulbes, car chacun peut devenir une nouvelle plante. Optez pour des dents plus grandes et évitez les petites, qui risquent moins d’éclater. Les meilleurs moments pour planter sont pendant les saisons de transition du printemps et de l’automne.
Préparez vos dents en les trempant dans l’eau pendant une journée entière. Ensuite, plantez-les dans un sol de haute qualité mélangé à du marc de café (pas de café liquide), qui enrichit le sol en nutriments essentiels. Espacez les clous de girofle d’environ quatre pouces et assurez-vous qu’ils sont bien arrosés. Placez le pot à la lumière directe du soleil mais gardez le sol humide jusqu’à l’émergence des premières pousses. Avec un peu de patience et de soin, vous aurez bientôt vos propres gousses d’ail prêtes à être récoltées lorsqu’elles développeront une peau extérieure sèche.
