Congeler les aliments : les erreurs courantes à éviter
Évitez de placer des aliments chauds ou même tièdes dans le congélateur (et le réfrigérateur). Le stockage d’aliments non refroidis dans ces appareils risque de causer de graves dommages. De plus, les aliments chauds libèrent de la chaleur dans le réfrigérateur ou le congélateur, augmentant ainsi la température et accélérant la décomposition de tous les produits stockés. Refroidissez toujours les aliments en premier. Une fois refroidis, rangez les articles dans l’appareil par âge : mettez les aliments surgelés les plus anciens à l’avant et les articles les plus frais à l’arrière. Ce système vous aidera à prévenir le gaspillage alimentaire
Une autre erreur courante est de ne pas étiqueter les emballages avant de les conserver au congélateur. Il est difficile de se rappeler quoi et quand chaque article a été congelé. N’oubliez pas que les aliments surgelés ont également une date de péremption. Les congélateurs domestiques conservent généralement une congélation sûre pendant environ 2 à 3 mois. Vérifiez régulièrement si votre congélateur n’est pas givré. Si c’est le cas, il fonctionne moins efficacement, prend plus de temps à congeler les articles et consomme plus d’énergie.
