Pourquoi nous n’avons plus besoin de laver les œufs

Que faire si vous n’avez pas besoin de laver les œufs ?
Si, comme nous venons de le voir, il n’est pas conseillé de laver les œufs, rien ne vous empêche de nettoyer la saleté qui se colle à l’aide d’une brosse ou de la partie rugueuse d’une éponge. Vous n’aurez qu’à frotter doucement la surface et cela suffira ; Vous n’avez pas besoin d’eau ou de détergent pour cela.

Comme pour les œufs, il existe également d’autres aliments qui ne doivent pas être lavés avant d’être consommés.

Pourquoi est-il préférable de ne pas conserver les œufs au réfrigérateur ?
À moins qu’ils ne soient prélavés et donc dépourvus de la cuticule qui les protège contre les bactéries, les œufs ne doivent pas être conservés au réfrigérateur.

Œufs
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Œufs stockés dans la porte d’un réfrigérateur –
L’humidité entourant un œuf fraîchement sorti du réfrigérateur ou du congélateur favorise la croissance de germes sur la coquille et leur éventuelle infiltration dans le blanc et le jaune d’œuf. La réglementation européenne prend en compte ce problème et impose donc aux détaillants de stocker et de transporter les œufs à température ambiante.

Comment choisir les bons œufs ?
Le bon stockage des œufs repose sur le respect de certaines règles. Ainsi, les œufs stockés dans les meilleures conditions seront en principe recouverts d’une épaisse couche de papier journal et protégés des changements de température. Ils doivent également être conservés pendant 3 semaines à l’abri de la lumière, de l’humidité et de l’air. Il peut également être utile de distinguer un bon œuf d’un mauvais avec une simple observation.

Si vous souhaitez conserver vos œufs au réfrigérateur, vous devez vous assurer qu’ils sont pointus vers le bas. De plus, pour éviter que les œufs n’absorbent les odeurs de nourriture, séparez-les des viandes et des fruits, en particulier des aliments à forte odeur comme le fromage et les oignons. Conservez-les dans leur emballage et placez-les sur l’étagère du bas ; L’air froid y est plus dense. De cette façon, les œufs seront mieux conservés et ne souffriront pas des changements de température.

Assurez-vous donc de garder ces détails à l’esprit lorsque vous achetez vos œufs, si vous souhaitez les conserver ou si vous prévoyez