1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Ajoutez les pêches coupées en morceaux à la préparation et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler
