Pourquoi il y a un anneau vert autour de votre œuf dur
Le sulfure d’hydrogène du blanc d’œuf interagit avec le fer du jaune. Ce processus provoque le changement de couleur.
Comment éviter l’anneau vert pour de bon ?
La clé est de s’assurer de cuire vos œufs durs pendant la bonne durée.
Comment obtenir l’œuf dur parfait ?
Il y a beaucoup de controverse autour du moment idéal pour cuisiner des œufs durs, mais le consensus se situe entre 10 et 12 minutes.
Alors, la prochaine fois que vous serez prêt à faire des œufs durs, fixez-vous un temps de cuisson ou utilisez simplement la minuterie de votre téléphone. Vous ne reverrez plus jamais cet anneau vert.
