Instructions:
1. Nettoie bien le poulpe sous l’eau froide puis fais-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Dans une grande casserole, fais chauffer de l’huile d’olive et fais revenir les oignons émincés et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoute les tomates pelées et coupées en dés, puis le poulpe égoutté.
4. Verse le vin blanc, ajoute les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
5. Goûte et rectifie l’assaisonnement avant de servir avec du pain frais.
Information nutritionnelle:
Calories: 220 | Protéines: 28g | Matières grasses: 5g
Temps:
Préparation: 20 minutes | Cuisson: 55 minutes
