Poulet Tikka Masala Parfait 😍

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle ou un grill, puis faire griller les morceaux de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (cuisson à cœur non nécessaire à ce stade).

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile ou de ghee. Ajouter l’ail et le gingembre, faire revenir 1 à 2 min.

Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, le garam masala, sel et poivre. Laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter la crème, mélanger, puis incorporer les morceaux de poulet grillés. Laisser mijoter encore 10 minutes pour que le poulet finisse de cuire et s’imprègne de la sauce.

Parsemer de coriandre fraîche et servir bien chaud avec du riz ou du pain naan.

Un plat ultra parfumé, réconfortant, et parfait à partager ! 🧡