#### Préparer le poulet :
1. **Mariner le poulet** :
– Dans un bol, mélangez le yaourt, l’ail, le gingembre, le jus de citron et les épices. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober.
– Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit.
2. **Cuire le poulet** :
– Préchauffez votre four à 200 °C ou faites chauffer une poêle-grill.
– Disposez les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson ou grillez-les dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et presque cuits. Réservez.
#### Préparer la sauce :
3. **Faire revenir les aromates** :
– Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez l’ail et le gingembre et faites revenir encore 1 minute.
4. **Ajouter les tomates et les épices** :
– Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le cumin et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour épaissir la sauce.
5. **Incorporer le poulet et la crème** :
– Ajoutez les morceaux de poulet dans la sauce. Mélangez bien pour les enrober.
– Versez la crème fraîche ou le lait de coco et laissez mijoter encore 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce onctueuse.
#### Servir :
6. **Garnir et savourer** :
– Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati, des naan ou des chapatis.
### Suggestions de présentation :
Accompagnez ce délicieux Poulet Tikka Masala d’un chutney à la menthe ou d’une salade légère pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit ! 
