Poulet rôti en cocotte au four

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, émincez les oignons et l’ail.

3. Dans une cocotte, versez l’huile d’olive, puis ajoutez le poulet, les oignons, l’ail, les pommes de terre, le thym et le laurier.

4. Arrosez de bouillon de volaille, salez et poivrez.

5. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1h30, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.

6. Retirez le couvercle 15 minutes avant la fin de la cuisson pour que le poulet dore.