Étape 1 : Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et l’ail en poudre.
Faites cuire les filets de poulet environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce ranch crémeuse
Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche, la mayonnaise et le bouillon de poulet. Mélangez bien.
Incorporez le mélange d’épices ranch. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez les filets de poulet dans la poêle et nappez-les de la sauce. Laissez cuire 2-3 minutes supplémentaires pour bien enrober le poulet.
Étape 3 : Préparation des légumes sautés
Pendant que le poulet cuit, faites chauffer l’huile d’olive dans une autre poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail haché, puis les carottes et le brocoli. Faites revenir le tout pendant environ 7-8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Préparation de la purée de pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15-20 minutes).
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait chaud jusqu’à obtenir une texture lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Dressage
Disposez un filet de poulet nappé de sauce ranch crémeuse sur chaque assiette.
Ajoutez une portion de légumes sautés vibrants à côté.
Servez avec une généreuse cuillerée de purée de pommes de terre moelleuse.
Garnissez de herbes fraîches hachées pour un éclat de couleur et de saveur.
Conseils :
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage râpé (comme du cheddar) sur le poulet avant de servir.
N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et vos préférences.
Profitez bien de ce délicieux plat !
