Commençons par presser l’orange et le citron et réserver le jus. Nous devons d’abord râper l’orange et réserver la peau aussi.
On a éclaboussé le poulet coupé en morceaux et on a traversé de la farine. Dans un wok ou une poêle on réchauffe de l’huile et on refroidit le poulet.
Nous avons réservé le poulet à part. Maintenant, dans la même huile nous ajoutons la peau d’orange, le jus réservé, le pain d’épice, le sucre, le soja, le vinaigre et l’ail en poudre et laissons bouillir quelques minutes.
Ajoutons le poulet et laissons quelques minutes.
Nous avons dilué la farine de maïs dans l’eau et l’ajoutons au poulet en espérant qu’il épaisse. On retire le feu et c’est fait.
