Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Déglacez avec le vin blanc sec et laissez réduire pendant quelques minutes.
Incorporez les tomates pelées, les champignons, le bouillon de volaille, le thym et le laurier.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Avant de servir, retirez le thym et le laurier, puis parsemez de persil frais haché.
Temps de préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Environ 500 Kcal par portion
Conseils :
Pour intensifier la saveur, laissez mariner le poulet une heure avant cuisson et servez accompagné d’un riz nature pour un repas complet
