Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 blancs de poulet (environ 6 oz chacun)
Le poulet est la star du plat. Utilisez des blancs de poulet de qualité, fermes et bien persillés, afin d’obtenir une viande tendre et juteuse.
2/3 cup de lardons de bacon
Ces lardons apportent une touche croustillante et un goût fumé qui contraste parfaitement avec la douceur de la sauce.
1/2 cup de vin blanc
Le vin blanc permet de déglacer la poêle et d’apporter une acidité légère qui équilibre la richesse de la crème et de la moutarde.
1 cup de crème épaisse
La crème épaisse est indispensable pour obtenir une sauce veloutée et luxueusement onctueuse, qui lie tous les ingrédients.
2 tbsp de moutarde de Dijon
La moutarde de Dijon, avec son goût piquant, rehausse la saveur de la sauce et apporte une touche de caractère.
1/2 cup de Comté râpé
Ce fromage français fondant apporte un côté gourmand et crémeux, qui se marie parfaitement avec le poulet.
2 gousses d’ail, émincées
L’ail, en fines lamelles, diffuse son parfum délicat et apporte une profondeur aromatique à la préparation.
1/4 cup de champignons tranchés (facultatif)
Pour ceux qui aiment ajouter une note terreuse et légèrement boisée, les champignons tranchés viennent compléter les autres saveurs.
Sel et poivre, au goût
Ces assaisonnements de base sont essentiels pour relever et sublimer chaque ingrédient.
1/4 cup de persil frais haché (pour garnir)
Le persil apporte une fraîcheur colorée qui contraste avec la richesse de la sauce et embellit visuellement le plat.
Préparation de la Recette : Étape par Étape
