1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
3. Ajouter les champignons hachés, le thym, le persil, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que toute l’humidité se soit évaporée, environ 5 à 7 minutes.
4. Dans un bol, mélanger les champignons cuits avec le fromage frais et la mozzarella jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Découper délicatement une poche dans chaque blanc de poulet et la farcir du mélange champignons-fromage.
6. Placer les blancs de poulet farcis dans un plat de cuisson graissé et saupoudrer de parmesan râpé.
7. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.
8. Garnir de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 420 kcal | Portions : 4 portions
