Poulet barbecue fumé – Ne perdez pas ça
Ingrédients:
4 quartiers de poulet avec os et peau (cuisses et pilons) ou poulet entier coupé en morceaux
2 tasses de copeaux de bois (caryer, pomme ou cerise)
Votre marinade préférée pour BBQ (du commerce ou faite maison)
Votre sauce BBQ préférée (du commerce ou faite maison)
Saumure (facultative, mais recommandée) :
1/2 tasse de sel kasher
1/2 tasse de cassonade
1 gallon d’eau froide
Instructions:
