Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1h30
Difficulté: Moyenne
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Ingrédients (4-6 personnes):
– Des morceaux de poulet selon votre choix (cuisses, ailes ou hauts de cuisses)
– 1 Ou 2 poivrons rouges, jaunes ou oranges
– 1 Oignon
– 5 Cuillères à soupe de moutarde en grains
– 1 Gousse d’ail
– 1 Cas maïzena
– Sel, poivre et huile
– 1 Verre de vin blanc
– 1 Brique de crème fraîche liquide
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Préparation:
Avec une cocotte :
Émincer finement les poivrons, oignon, ail. Les faire dorer avec un peu d huile. Si le fond accroche déglacer à l’eau. Mettre ce mélange de côté.
Faire dorer le poulet sur toutes ses faces avec la moutarde en grains.
Lorsque les morceaux sont un peu dorés rajouter le mélange des poivrons, la maïzena délayée dans un fond d eau, le vin blanc.
Saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux environ 1h. 10 minutes avant la fin incorporer la crème fraîche.
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Avec le Companion :
Dans le bol muni de l’ultrablade mixer vit12/20 sec l’oignon, les poivrons et l’ail. Mettre le mélangeur.
Racler les bords avec la spatule. Les faire mijoter en P1 avec un peu d’huile.
Rajouter les morceaux de poulet badigeonnés de moutarde en grains. Mijoter P1.
Rajouter la maïzena, le vin blanc, saler et poivrer. Mijoté P2. 10 min avant la fin ajouter la crème fraîche.
Bon appétit !
