Déglacer et mijoter : Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez réduire légèrement. Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
Finaliser le plat : Remettez les filets de poulet dans la sauce et laissez cuire à feu doux encore 10 minutes, en les nappant bien de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir : Parsemez de persil frais haché et servez bien chaud, accompagné de riz, de purée ou de pâtes fraîches.
Un plat crémeux et savoureux, parfait pour un repas convivial !
