1. Préparation des ingrédients :
– Émincez l’oignon et coupez les champignons en lamelles.
– Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
2. Cuisson du poulet :
– Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
– Retirez les blancs de poulet et réservez-les.
3. Cuisson des légumes :
– Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
– Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Préparation de la sauce :
– Remettez les blancs de poulet dans la poêle.
– Versez le vin blanc et laissez réduire pendant quelques minutes.
– Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, puis mélangez bien. Poivrez à votre goût.
5. Finition :
