Préparation :
Cuire les linguines dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Réserver un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle. Ajouter l’ail, faire revenir 1 minute, puis déposer les filets de poulet. Saler, poivrer et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
Ajouter le jus et le zeste de citron, laisser mijoter encore 2 minutes. Retirer le poulet et garder au chaud.
Dans une autre poêle, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajouter l’ail, faire revenir, puis verser la crème. Laisser épaissir 2-3 minutes. Incorporer le parmesan et un peu d’eau de cuisson jusqu’à consistance crémeuse.
