Préparation :
Cuire les linguines dans une grande casserole d’eau salée. Réserver un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle. Ajouter l’ail, puis les filets de poulet. Saler, poivrer et faire cuire environ 6 minutes de chaque côté.
Ajouter le jus et le zeste de citron. Laisser mijoter 2 minutes pour que les saveurs se diffusent. Réserver au chaud.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail, puis verser la crème. Chauffer doucement, puis incorporer le parmesan. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce bien lisse.
