Instructions :
1. Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire dorer le poulet des deux côtés. Retirer et réserver.
2. Dans la même poêle, ajouter l’ail, l’oignon et les champignons. Faire revenir jusqu’à ce que les champignons commencent à dorer.
3. Verser le bouillon de poulet dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes.
4. Incorporer la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Bien mélanger.
5. Remettre les filets de poulet dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à point.
6. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
7. Servir le poulet à la moutarde et aux champignons chaud, garni de persil frais haché.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Portions : 4 personnes
