Préparer la sauce au cheddar :
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger rapidement. Verser le lait progressivement tout en fouettant. Lorsque la sauce épaissit, ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Poivrer légèrement.
Assembler le plat :
Dans un plat de service, disposer les pommes de terre rôties, ajouter la viande hachée par-dessus et napper généreusement de sauce au cheddar.
Déguster :
Servir immédiatement, garni de persil frais ou de ciboulette.
