Pommes de Terre Rôties au Miel et au Bacon 🥔

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour les enrober.
Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsemez de thym. Enfournez pour 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
À la sortie du four, ajoutez le bacon sur les pommes de terre rôties, mélangez et servez chaud !