Préparation des pommes de terre :
Dans une poêle beurrée, faites revenir l’oignon émincé.
Dans un saladier, mélangez l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil, le sel et le poivre.
Épluchez et lavez les pommes de terre.
À l’aide d’un couteau à légumes, faites un trou à l’intérieur des pommes de terre.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les pommes de terre de tous les côtés.
Saler et poivrer.
Farcir chaque pomme de terre avec de la viande hachée.
Préparation de la sauce :
Faites cuire la sauce tomate dans une poêle, ajoutez l’ail râpé, le cumin, le paprika et l’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de persil.
Ajoutez 1 verre d’eau et plongez les pommes de terre dans la poêle.
Couvrir et cuire 45 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau
