Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C.
Cuisson des pommes de terre : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Creuser les pommes de terre : Coupez le haut des pommes de terre et creusez délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère pour former des coques (conservez la chair).
Préparation de la farce : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé avec les lardons pendant 5 minutes.
Mélange de la farce : Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, les lardons et l’oignon. Salez et poivrez.
Farcir les pommes de terre : Farcissez les pommes de terre avec ce mélange, puis disposez des morceaux de reblochon sur le dessus de chaque pomme de terre.
Cuisson au four : Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
Service : Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Temps total: 55 minutes Portions: 4-6
