Les pommes de terre au four tranchées sont un plat délicieux à base de pommes de terre qui sont tranchées puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Ils font un excellent plat d’accompagnement ou même un repas léger à eux seuls. Voici une recette simple pour faire des pommes de terre au four tranchées :
Ingrédients :
– Pommes de terre (Russet ou Yukon Gold fonctionnent bien)
– Huile
d’olive – Sel
– Poivre
– Garnitures facultatives : fromage râpé, herbes hachées, morceaux de bacon, crème sure, etc.
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre pour enlever toute saleté. Vous pouvez les éplucher si vous préférez, mais laisser la peau ajoute de la texture et de la saveur supplémentaires.
3. Coupez les pommes de terre en tranches fines et régulières. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
4. Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Cela les aidera à devenir croustillants au four.
5. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également ajouter d’autres épices ou herbes si vous le souhaitez, comme de la poudre d’ail, du paprika ou du romarin.
6. Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée.
7. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes sur les bords. Retournez les tranches à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
8. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
9. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé sur les pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes et laisser fondre. Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures comme des herbes hachées, des morceaux de bacon ou de la crème sure pour plus de saveur.
Dégustez vos délicieuses pommes de terre au four tranchées ! Ils sont parfaits comme plat d’accompagnement pour les viandes grillées, les légumes rôtis ou comme collation seuls.
