Pommes de terre au four à l’ail et aux herbes

Choisissez les bonnes pommes de terre :
Les pommes de terre Russet fourniront une peau croustillante, tandis que les pommes de terre Yukon Gold fourniront une texture crémeuse au centre. Les deux types sont d’excellents choix pour cette recette.
Ne lésinez pas sur les épices : les pommes de terre sont comme une toile vierge, alors soyez généreux avec de l’ail, des herbes et du sel pour vous assurer qu’elles sont savoureuses.
Utilisez des herbes fraîches : Le romarin, le thym et le persil frais offrent une saveur distincte, mais les herbes séchées fonctionneront tout aussi bien si vous les avez sous la main.
Variantes :
Pommes de terre au fromage et à l’ail : Ajoutez du fromage râpé (comme du cheddar ou du parmesan) pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour une version gluante et au fromage.
Pommes de terre aux herbes épicées : Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de paprika au mélange d’épices pour un peu de piquant.
Pommes de terre au citron et aux herbes : Avant de servir, pressez du jus de citron frais sur les pommes de terre pour leur donner une saveur savoureuse.
Suggestions de service :
En accompagnement : Ces pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes sont le plat d’accompagnement parfait pour les viandes grillées, les légumes rôtis ou un ragoût copieux.
Pour le petit-déjeuner : Servir avec des œufs et du bacon pour un petit-déjeuner salé ou un brunch.
Plat végétarien : Servir avec une salade verte et une trempette crémeuse comme l’aïoli à l’ail ou le tzatziki pour un repas végétarien complet.
Conclusion
Les pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes sont un plat d’accompagnement délicieux, polyvalent et facile à préparer que vous voudrez refaire encore et encore. Avec des bords croustillants, des centres moelleux et un assaisonnement savoureux à l’ail et aux herbes, ces pommes de terre deviendront à coup sûr un favori de la famille. Que vous les serviez en accompagnement ou en collation, ces pommes de terre savoureuses ne manqueront pas d’impressionner !