Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les épinards avec l’ail haché jusqu’à ce qu’ils flétrissent. Égouttez bien.
Mélangez les épinards avec le fromage à la crème et la mozzarella. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites une incision horizontale dans chaque poitrine de poulet pour créer une poche.
Farcissez chaque poitrine avec le mélange d’épinards et de fromage.
Refermez les poitrines avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
Assaisonnez l’extérieur des poitrines avec du sel, du poivre et du paprika.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer les poitrines des deux côtés.
Transférez-les au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Bon appétit !
