Fais chauffer un poêle sans matière grasse et fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retire-les et réserve.
Cuire les poireaux :
Dans le même poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Assembleur :
Remets les lardons dans le poêle avec les poireaux. Ajoutez la crème si désirée, assaisonnée avec du sel, du poivre et des herbes. Mélange et services chauds.
