Poêlée de Bœuf, Riz et Ail au Fromage Cheddar-Parmesan
Préparation :
1. Cuire le riz : Faites bouillir 2 tasses d’eau, ajoutez le riz, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 18 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Retirez du feu et réservez.
2. Faire revenir le bœuf : Pendant la cuisson du riz, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le à la cuisson. Une fois bien doré, égouttez l’excès de gras si nécessaire.
3. Ajouter les assaisonnements : Incorporez l’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement cajun et le paprika fumé. Faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
4. Préparer la sauce : Versez le bouillon de bœuf et la crème. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à légère épaississement.
5. Incorporer les fromages : Ajoutez le cheddar, le parmesan et le beurre. Remuez jusqu’à fonte complète et obtention d’une sauce lisse. Salez et poivrez à votre goût.
6. Mélanger avec le riz : Incorporez le riz cuit à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
7. Servir : Parsemez de persil frais haché et servez chaud
