Préparation des ingrédients :
Rincez les crevettes sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous utilisez des crevettes entières, épluchez-les et retirez la membrane intestinale.
Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en fines tranches. Rincez-les bien pour enlever toute la saleté.
▪️ Préchauffez le four :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) pour qu’il soit chaud lorsque vous y mettez les cocottes.
▪️ Légumes bruns :
Ajouter les poireaux émincés dans la poêle. Laisser cuire 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
▪️ Ajouter la farine et la crème :
Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien. Laissez cuire 1 à 2 minutes, pour que la farine soit légèrement cuite.
Versez la crème liquide et continuez à remuer pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
▪️ Ajouter les crevettes :
Ajouter les crevettes au mélange poireaux-crème. Saler et poivrer au goût. Mélangez bien pour que les crevettes soient enrobées de sauce.
▪️ Remplissez les cocottes :
Répartir le mélange entre des casseroles ou de petits plats allant au four.
▪️ Ajouter le fromage :
Saupoudrez généreusement le dessus des cocottes de fromage râpé. Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
▪️ Cuire:
Placez les cocottes dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
▪️ Servir:
Sortez les cocottes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de ciboulette fraîche hachée ou de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Temps de préparation :
Environ 15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Portions :
Pour 4 cocottes
▪️ Conseils de dégustation :
Vous pouvez servir ces cocottes avec une petite salade verte pour un repas équilibré ou avec du pain grillé pour savourer la délicieuse sauce.
Vous pouvez personnaliser la recette à votre goût en y ajoutant d’autres légumes, comme des épinards ou des champignons. Vous pouvez même remplacer les crevettes par des morceaux de poisson ou de fruits de mer !
