Étaler la pâte en un disque fin. Déposer sur une plaque farinée ou une pelle à pizza.
Répartir les tomates concassées, saler et ajouter un filet d’huile d’olive.
Disposer les tranches de mozzarella.
Enfourner 7 à 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
À la sortie du four, ajouter des feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
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