Parmesan râpé : 3/4 tasse (180 ml)
Instructions (étape par étape)
Étape 1 : Préchauffez le four et préparez la pâte
Étape 2 : Assemblez la pizza
Étalez le pesto : Étalez uniformément 1/2 tasse de pesto de tomates séchées sur la surface de la pâte à pizza, en laissant une bordure de 1 pouce sur les bords pour la base. Le pesto sert de sauce à la pizza et lui donne une saveur riche, accentuée de tomate
Étalez le salami et le poulet : Disposez 8 à 10 tranches de salami épicé sur la pizza. Ensuite, saupoudrez uniformément 1 tasse de poulet cuit sur le salami. La combinaison de salami épicé et de poulet tendre crée une base riche et savoureuse.
Ajouter le fromage : Étalez uniformément 2 tasses de mozzarella râpée sur la pizza. Ensuite, saupoudrez 3/4 tasse de parmesan râpé sur le dessus pour ajouter de la profondeur supplémentaire à la saveur et au fromage.
Assaisonnez la pizza : Saupoudrez 1 cuillère à soupe de basilic séché et d’origan sur le fromage. Ces herbes séchées rehaussent la saveur générale avec un soupçon d’essence méditerranéenne.
Étape 3 : Cuire
la pizza Étape 4 : Trancher et servir Laisser
reposer la pizza : Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la reposer pendant 2-3 minutes pour que le fromage prenne légèrement et soit plus facile à trancher.
Trancher et servir : À l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau bien aiguisé, coupez la pizza en morceaux. Servir chaud, garnir de parmesan supplémentaire ou de basilic frais si désiré.
Précuire la base : Si vous préférez une croûte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte à pizza pendant 5 à 7 minutes avant d’ajouter la garniture. Cela aidera le centre de la pizza à cuire uniformément et empêchera le trempage du pesto et d’autres garnitures.
Variations du pesto : S’il n’y a pas de pesto à base de tomates séchées, vous pouvez le remplacer par du pesto de basilic ordinaire ou même une sauce marinara. Chaque sauce donne à la pizza son propre goût unique.
Rendez-le savoureux : Si vous aimez le piquant supplémentaire, vous pouvez saupoudrer de flocons de piment rouge sur la pizza avant la cuisson. Le salami épicé donne déjà un coup de fouet, mais les flocons de piment rouge intensifient l’épice.
Comment utiliser le poulet précuit : Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de poulet cuit, comme d’un poulet grillé. Si vous commencez avec du poulet cru, vous pouvez le griller rapidement avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre ou le faire frire à la poêle avant de le déchiqueter.
Options de fromages : La mozzarella et le parmesan sont une combinaison classique, mais vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages comme le Gouda, la Fontina ou le Pecorino pour obtenir différents profils de saveurs.
Stockage
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 8 tranches)
Calories : 350 kcal
Protéines : 25 g
Glucides : 30 g
Lipides : 15 g
Fibres : 2 g
Sucre : 3 g
Sodium : 850 mg
Calcium : 25 % VQ
Fer : 12 % VQ
