Instructies:
1. Bak de stukjes bacon in een grote pan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
2. In dezelfde pan, fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de fijngehakte jalapeños toe en bak nog 2-3 minuten.
3. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de roomkaas toe. Roer tot de roomkaas volledig is gesmolten en de soep romig is.
4. Roer de geraspte cheddarkaas erdoor tot deze volledig gesmolten is en de soep een gladde, romige consistentie heeft.
5. Voeg de knapperige bacon terug toe aan de soep en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
6. Serveer de soep warm, eventueel gegarneerd met extra jalapeños en kaas.
Deze romige en rijke jalapeño popper soep heeft stukjes pittige jalapeño en knapperige spek die drijven in een zachte, kaasachtige bouillon, perfect voor liefhebbers van een hartige en pittige smaakexplosie!
