Pour la garniture :
800 g d’oignons
2 c. à soupe d’huile d’olive
6 filets d’anchois (ou plus selon votre goût)
50 g d’olives noires
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Préparation :
1. Préparation de la pâte
Dissoudre la levure : Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, mettez la farine et le sel, puis ajoutez l’eau avec la levure et l’huile d’olive.
Pétrissage : Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Pétrissez pendant 5 minutes.
Repos : Couvrez d’un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
2. Préparation de la garniture
