1. Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Placez une grille de four au milieu et une autre au-dessus. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le cumin, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur tout le pilon de poulet.
3. Préparez les pommes de terre en les mélangeant avec de l’huile d’olive, de l’origan, du paprika, du sel et du poivre. Répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
4. Positionnez les pilons de poulet en les suspendant sur la grille supérieure du four à l’aide de l’extrémité épaisse du pilon à travers les barreaux. Placez la plaque de cuisson avec les pommes de terre directement en dessous pour récupérer le jus de cuisson du poulet.
5. Rôtir pendant 40 à 45 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pilons soient bien cuits (température interne de 165 °F/74 °C) et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
6. Sortez du four, servez les pilons avec les pommes de terre rôties et dégustez un repas parfaitement juteux et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure
