1. Saisir le poulet :
– Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Préparer la sauce :
– Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
– Ajoutez la moutarde de Dijon, le miel et le gingembre moulu. Mélangez bien.
– Saupoudrez la farine sur le mélange et remuez pour bien l’incorporer.
3. Incorporer la crème :
– Versez progressivement la crème liquide tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Cuisson finale :
– Remettez les pilons de poulet dans la poêle et enrobez-les bien de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
