- Activer la levure :
- Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau tiède.
- Saupoudrez la levure sur l’eau et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
- Préparez la pâte :
- Ajoutez le beurre fondu, le sel et l’œuf battu au mélange de levure. Remuer pour combiner.
- Ajouter graduellement la farine, une tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Continuez à ajouter de la farine jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois du bol et ne soit plus collante.
- Pétrir la pâte :
- Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Pétrir pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Première montée :
- Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, en la retournant une fois pour graisser le dessus.
- Couvrez le bol d’un torchon propre ou d’une pellicule plastique et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1 1/2 heure, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Façonnez les rouleaux :
- Dégazez la pâte levée pour libérer l’air.
- Divisez la pâte en 12 à 15 morceaux égaux et façonnez chaque morceau en boule.
- Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant un peu.
- Deuxième montée :
- Couvrez les rouleaux d’un torchon propre et laissez-les lever à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés.
- Cuire:
- Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
- Cuire les rouleaux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Retirer du four et badigeonner le dessus de beurre fondu pendant qu’il est encore chaud.
- Servir:
- Laissez les rouleaux refroidir légèrement avant de servir.
- Dégustez-les chauds, avec du beurre ou en accompagnement de votre repas préféré.
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