Instructions :
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
Salez et poivrez les pavés de saumon, puis faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes émincées. Faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
